Několikrát v roce pořádáme gastronomické akce pod názvem Tuto akci zážitkové gastronomie pod názvem gastronomický večer pořádáme pravidelně. Jedná se o řízenou degustaci, která obsahuje pět chodů pokrmů, ke každému chodu je přiřazeno kvalitní víno. Více o gastronomických večerech ZDE >>>>
Databáze téměř 300 surovin s označenými alergeny pro sklad v systému TRELL. Nabízíme k odběru databázi surovin. V případě zájmu možnost dopsání celého skladu (receptur, nastavení dotykovky apod.). Máte li zájem o vytvoření skladu, pište laskavě na arzo/zavináč/arzo.cz
Dne 13.12.2014 vstupuje v platnost Nařízení Evropského parlamentu č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům.. Z nařízení vyplývá povinnost restauratérů informovat hosty o čtrnácti alergenech obsažených v podávaných potravinách. S touto povinností souvisí pro restauratéry poměrně dost práce. Znamená to projít všechny receptury, najít v daném jídle alergeny a označit je na jídelním lístku. […]